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鴨肉（あひる）1羽中抜き　1600〜1800gの体格　田んぼで育った健康的な鴨

¥4,800 税込

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令和5年産のアヒルです。
頭付きで水かきの足は取ってあります。
1羽あたり1600g〜1800gほどになります。

やよい農園で取り組んでいる「あひる合鴨農法」で活躍してくれた鴨（新大阪種というあひる）の肉です。
農薬を使わないで米作りをしたいという想いを支えてくれ、機械や人の手を入れる必要がないまでに見事な除草をしてくれました。

山から雪解け水が流れてくる、多種多様な生き物が溢れる田んぼで生きてきた健康的な鴨たち。

補助的に与えるエサは当農園の米、米糠、大豆、トウモロコシ（鳥の餌専用に自家栽培）に知り合いの飲食店から分けていただいた煮干しや鰹節や昆布を混ぜ合わせて作った発酵飼料。

広い田んぼで縦横無尽に端から端まで動き回って健康的な生活をしてました。
肉になる2ヶ月くらい前から肥育池に引っ越してたくさんの仲間と悠々自適に過ごしました。

穀物であれ野菜であれ肉であれ、どのように育てられどのようにこの手に渡ってくるのかを考え選ぶ時代だと思います。
やよい農園ではできうる限りと愛情と知恵を注いで鴨たちを育ててきた自信があります。
豊かな自然の中で泳ぎ回り、安心安全で栄養たっぷりな餌を食べて育った鴨の肉を是非この機会にご賞味ください。

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