お菓子工房Home様専用商品です。 他の方は購入されないようにお気をつけください。 無農薬、無化学肥料のササシグレの米粉です。令和5年産です。 やよい農園のお菓子はこの米粉を使用しています。 古米やくず米を使用せず、さっぱり系の品種のお米（ササニシキの親の品種）を使った米粉なので、上質な味わいです。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは４００メッシュです。 ４００メッシュですが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 価格ですが、製粉の工賃が２００メッシュより高いので、１ｋｇ１，６００円とさせていただきます。 発注先の最低ロットが５ｋｇですので、５ｋｇからのご注文となります。ご了承ください。

河合様専用商品 河合様の要望の小瓶1本と野菜のセットです。 旬の味をお楽しみください。

令和6年産、新鴨発売です♪ 頭付きで水かきの足は取ってあります。 1羽あたり1500g〜1599gになります。 やよい農園で取り組んでいる「あひる合鴨農法」で活躍してくれた鴨（新大阪種というあひる）の肉です。 農薬を使わないで米作りをしたいという想いを支えてくれ、機械や人の手を入れる必要がないまでに見事な除草をしてくれました。 山から雪解け水が流れてくる、多種多様な生き物が溢れる田んぼで生きてきた健康的な鴨たち。 補助的に与えるエサは当農園の米、米糠、大豆、トウモロコシに知り合いの飲食店から分けていただいた煮干しや鰹節や昆布を混ぜ合わせて作った発酵飼料。 広い田んぼで縦横無尽に端から端まで動き回って健康的な生活をしてました。 肉になる2ヶ月くらい前から肥育池に引っ越してたくさんの仲間と悠々自適に過ごしました。 穀物であれ野菜であれ肉であれ、どのように育てられどのようにこの手に渡ってくるのかを考え選ぶ時代だと思います。 やよい農園ではできうる限りと愛情と知恵を注いで鴨たちを育ててきた自信があります。 豊かな自然の中で泳ぎ回り、安心安全で栄養たっぷりな餌を食べて育った鴨の肉を是非この機会にご賞味ください。 お届けの形態は冷凍状態でお届けします。ヤマト運輸の冷凍便で発送します。 消費税と冷凍便料金を売価に加えています。 ご了承ください。

渥美様専用です。他の方は購入されないようにお気をつけください。 無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和5年産のお米です。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。 ４００メッシュもできますが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 質問欄からお問い合わせください。

くるみ味噌、みたらし味、季節の野菜、季節の果物（りんご）、梅酒、地酒(北光正宗)　　他多数 主原料の米粉は当園の無農薬・無化学肥料の令和2年産のお米（ササシグレ）の米粉１００%。 ふんわり、しっとり、優しい甘さ。 菜種油は、遺伝子組み換えでないこだわりの油を使用。お子様からお年寄りまで皆に人気のシフォンケーキです。 卵は近所の吉越養鶏場から直接買い付けた新鮮な卵を使用しています。 シフォンケーキと言ったら、、ぱさぱさしたイメージだったから、びっくりした！！と、リピートされる方多数。 お土産や、贈り物にも喜ばれます。 季節の野菜は、春は菜の花、雪下人参など、色々な野菜を練り込みました。旬のお野菜を入れた限定のケーキもお楽しみください。 ＜原材料名＞ 米粉、卵、きび砂糖、[各種　味の材料]、豆乳、菜種油 プレーンは味の材料は入っていません。 微量のラム酒と天日塩が入ります。 ＜内容量＞ １７ｃｍホール　高さ約１０ｃｍ ＜保存方法＞ 冷所（高温多湿を避けて） ＜消費期限＞ 製造日を含めて３日間 食品営業許可は受けております。 長野県　北信　保健所指令　２６　第１号の　17166426 箱代100円含んでいます。 チルド便の季節にはチルド便料金220円加算させていただきます。 冬季はチルド便で発送しないので1920円で販売します。 お米との同梱はできませんので両方をお求めの方はお米とシフォンケーキを別々で購入手続きをしてください。

当農園の自慢の味の原料である雪国パッションフルーツ、日本みつばちの蜂蜜、黒胡麻、手前味噌とくるみを使った甘塩っぱい味がクセになるくるみ味噌、当農園の無農薬栽培の大豆とお米で作った手前醤油を使ったみたらし味、どれも贅沢な逸品です。どれかのお味をお選びください。 【雪国パッションフルーツ】は、雪深い雪国飯山で南国の果物を栽培するという意外さがおもしろいということで始めた作物です。 南国の果物特有のトロピカルな強い味と香りはシフォンケーキに入れても風味が薄まらずしっかりと主張してくれます。種も入れてあるので食べた時に「カリッ」とクリスピーな食感も楽しめます。 【日本みつばちの蜂蜜】は1年で1回だけの収穫なため、収穫量が極めて少なく希少な原料となっています。 養蜂しているからこそ贅沢に使えるのが自慢です。他所のお菓子屋さんでは原価が高すぎて真似できないと思います。 この土地の様々な花の蜜が混じり合い、この土地ならではの風味を醸しています。 飯山市の北条の百花蜜を感じてもらいたいです。 【黒胡麻】の国内自給率は0.01％と言われています。 0.01％を味わってみませんか？ 栽培は無肥料無農薬で育てていますので野生に近い栽培方法です。なので力強く育っています。 刈り取った後、充分に陰干ししてから唐箕で何度もゴミを飛ばして手間をかけて製品にしています。 この手間が大変ですが、だからこそプレミアムシフォンケーキの原料に選びました。 【くるみ味噌】 当農園産の大豆とお米の糀をたっぷり使った米味噌です。3年以上熟成させたコクのある味噌がスイーツなのに甘じょっぱい独特の味わいを感じさせ、くるみのクリスピーな食感と風味が更に美味しさを増します♪ 唯一無二の味わいを感じてもらいたいです。 【自家製醬油のみたらし味】 当農園産の大豆とお米を用いて醸した米醤油を味付けに使って和の味に仕上げたシフォンケーキです。当農園の米醬油は色は薄目で優しくまろやかな味わいが特徴。優しい味わいたっぷりなシフォンケーキを味わってもらいたいです。 風味の原料5種からお選びください。 主原料の米粉は当園の無農薬・無化学肥料のお米（ササシグレ）の米粉１００%。 ふんわり、しっとり、優しい甘さ。 菜種油は、遺伝子組み換えでないこだわりの油を使用。お子様からお年寄りまで皆に人気のシフォンケーキです。 プレミアムで使用する卵は自家飼育している平飼いの鶏の有精卵を使用。 餌は輸入の遺伝子組み換え作物を一切使わず、当農園の米や大豆やとうもろこしや米糠を中心に混ぜ合わせ発酵させた飼料を与えています。 うどん屋さんで使われた出汁を取った後の高級な煮干し、鰹節、昆布（乾燥後粉砕）も与えています。 クローバーなどその辺にある草も与えています。 体の中から健やかになり体質の変わった鶏たちの生み出す卵はシフォンケーキに特別感を与えます。 原材料を作れる農家ならではの至極の一品です。 シフォンケーキと言ったらパサパサしたイメージだったけどしっとりふわふわでびっくりした！！と、リピートされる方多数。 お土産や、贈り物にも喜ばれます。 自分へのご褒美に、大切な方への贈り物にいかがでしょうか？ ＜原材料名＞ 米粉、卵、きび砂糖、（パッションフルーツか日本みつばちの蜂蜜か当農園産の黒胡麻か味噌か醬油）、豆乳、菜種油 ＜内容量＞ １７ｃｍホール　高さ約１０ｃｍ ＜保存方法＞ 冷所（高温多湿を避けて） ＜消費期限＞ 製造日を含めて３日間 食品営業許可は受けております。 長野県　北信　保健所指令　２６　第１号の　17166426 暖かくなりましたのでチルド便発送で対応します。 商品代金の中にチルド便料金を加算しています。 お米との同梱はできませんので両方をお求めの方はお米とシフォンケーキを別々で購入手続きをしてください。 <重要> 卵ですが、羽の抜け替わりの時期にはあまり卵を産めない時期もあります。卵が用意出来次第の製作になります。納期についてはご希望に添えない場合があります。ご了承ください。

※こちらは今の時期は冷蔵便でお届けしています。 お米などのかさばる商品と同梱はできません。（お試しの1キロくらいならば同梱できます。） お米も欲しい方はお手数ですが別々で購入手続きをお願いします。 「いつもFacebookで見ているパンが食べたいの！！」という声にお応えいたします❤️ やよい農園で定番人気のパンやケーキをセットにしてお届けします。 おまけが入り1割ほどお買い得になっています。 原料は長野県産小麦粉&当農園の米成分入りのパンです。 消費期限は到着日当日となります。保存する場合は冷凍にて保存してください。 発送タイミングは毎週火曜日、木曜日です。 注文締め切りは火曜日発送ならば月曜日、木曜日発送ならば水曜日までで締め切ります。 毎回3セットだけの限定となります。 ◯玄米つぶつぶプレーン食パン ◯玄米つぶつぶくるみレーズン ◯玄米つぶつぶはみだしチーズ ◯手作りあんぱん ◯豆乳チョココルネ ◯豆乳ピーナッツコルネ ◯ミニフォカッチャガーリック塩味 ○塩バターパン ◯塩シナモンロール ◯米粉ケーキ　３種 (味は３種類、何になるかはお楽しみに！) もし、ナッツアレルギーなどがあって食べられないものがあるようでしたらご注文前に相談ください。 内容が変更になる可能性があります。ご了承くださいませ。(グレートアップのみ) 1日に発送できる数が限られていますので受付順でお届け日の案内をしていきます。 期限の関係上、北海道、九州、沖縄、離島の方のご注文はお受けできません。 申し訳ございません！ 春から秋の間は冷蔵便料金220円加算します。

『ぼたんこしょう』は、信州の認定伝統野菜です。 肉厚で、辛いだけでなく、甘みもうまみもあるのが特徴です。 辛さはちょっぴり辛い程度なので食材の味を邪魔しません。引き立てます。 ぼたんこしょうは当農園で栽培しているので、農薬や、化学肥料を一切使わず栽培しております。 ぼたんこしょうを塩漬けし、酵素を活かすために低温でじっくり乾燥させてから粉砕しております。 ☆食べ方の提案☆ ○ステーキなど焼いたお肉の付け合せに ○から揚げに ○酸味があるの生野菜に振りかけて ○カブや大根を薄くきって、もみこんで　即席漬けに 辛すぎないので幅広い年齢層の方に喜んでいただけると思います。 発送は基本的にレターパックライトを使います。全国一律370円です。10袋まで入ります。 他の商品と同梱もできます。その際にはご注文の品をまとめたお客様専用商品を作ります。 注文前にお問い合わせからご相談ください。 同梱することで送料を抑えられます。ご検討ください。 保存方法：常温（高温多湿を避けて） 内容量：２０ｇ 原材料名：ぼたんこしょう　海塩

『ぼたんこしょう』は、信州の認定伝統野菜です。 肉厚で、辛いだけでなく、甘みもうまみもあるのが特徴です。 辛さはちょっぴり辛い程度なので食材の味を邪魔しません。引き立てます。 ぼたんこしょうは当農園で栽培しているので、農薬や、化学肥料を一切使わず栽培しております。 当農園栽培の玄米を使った麹（農薬、化学肥料不使用）を使用し、まろやかな甘み、旨味をだしています。 うま味調味料、白砂糖など一切使っていませんので、健康を気にする方に大人気です。 ☆食べ方の提案☆ ・湯豆腐、冷奴、きゅうり、サラダに添えて ・そのままで酒のつまみ ・焼いた肉や魚につけて食べると最高に美味しい ・あつあつご飯の上にのせるだけ。ご飯が進みます！ ・発酵物なのでチーズとの相性もよくて、ピザソースに良いです。 ・小鉢に入れて、お料理の添え物として ・酢やオイルと合わせてドレッシングにもいいです。 辛すぎないので幅広い年齢層の方に喜んでいただけると思います。 他の商品と同梱もできます。その際にはご注文の品をまとめたお客様専用商品を作ります。 注文前にお問い合わせからご相談ください。 同梱することで送料を抑えられます。ご検討ください。 レターパックライトで発送します。8個まで入れられます。それ以上の注文となる場合はご相談ください。 原材料名　醤油　米糀　ぼたんこしょう　きび砂糖　日本酒 内容量　１１０ｇ 保存方法　未開封時常温　開封後は冷蔵保存

無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和4年産のお米です。 ※1個だけの購入をお願いします。他の商品を同梱できませんので必ずこの商品を一つだけで購入手続きをしてください。 1kgに袋詰めしてあるので便利です。 レターパックライトで発送しますので全国一律370円です。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは200メッシュです。 お試しは200メッシュだけです。 試してみて良かったら令和四年産からまとまった量のご注文を受け付けますので宜しくお願いします。

200メッシュを24kgです。大きな袋に入れる簡易包装です。3つくらいに分けて入れます。 内容は通常販売しているものと同じです。令和5年産です。 業務用価格1キロあたり1300円 1300×24=31,200円 発送サイズは120サイズ　100サイズとの送料の差額分150円加算した料金になります。 31,200＋150=31,350円 在庫はしていませんので受注生産です。発注には余裕を持って下さい。製粉所の都合で土日を挟むと仕上がりの時間がかかる場合があります。ご了承ください。

ミンチは粗挽きの挽肉になります。鴨肉ならではの歯ごたえのある食感を感じてもらいたく粗挽きに仕上げました。 たくさん使う方向けに1kgパック用意しました。（商品写真は後日アップします） 鴨肉を使ったハンバーグのレシピをお付けします。 やよい農園で取り組んでいる「あひる合鴨農法」で活躍してくれた鴨（新大阪種というあひる）の肉です。 農薬を使わないで米作りをしたいという想いを支えてくれ、機械や人の手を入れる必要がないまでに見事な除草をしてくれました。 山からの雪解け水が流れてくる、多種多様な生き物が溢れる田んぼで生きてきた健康的な鴨たち。 補助的に与えるエサは当農園の米、米糠、大豆、トウモロコシに知り合いの飲食店から分けていただいた煮干しや鰹節や昆布を混ぜ合わせて作った発酵飼料。 今年の鴨の飼育は雛の時からしっかり食べさせることを意識して育てました。 成長期にしっかり食べたことにより骨格が良くなり筋肉のつき方や体格が大きくなりました。過去最高の仕上がりです。 田んぼに放してからは広い田んぼで縦横無尽に端から端まで動き回って健康的な生活をしてました。 毎日の餌やりと獣除けのネットと電気柵が正常に作動しているかを見回り、脅威となるキツネの駆除にも力を入れました。 それだけ警戒するのには理由があります。 去年はキツネに田んぼの中に入られて約7割の鴨を失いました。 その失敗から対策を冬の間に考え続けて実施したので今年は被害がほぼ無くお肉にするところまで育て上げる事ができました。 肉になる2ヶ月くらい前から肥育する池に引っ越してたくさんの仲間と悠々自適に過ごしました。 穀物であれ野菜であれ肉であれ、どのように育てられどのようにこの手に渡ってくるのかを考え選ぶ時代だと思います。 やよい農園ではできうる限りと愛情と知恵を注いで鴨たちを育ててきた自信があります。 豊かな自然の中で泳ぎ回り、安心安全で栄養たっぷりな餌を食べて育った鴨の肉を是非この機会にご賞味ください。 お届けの形態は冷凍状態でお届けします。ヤマト運輸の冷凍便で発送します。

平成27年からこの地域に伝わっている「赤もち」栽培に取り組むことにしました。 近所のじいちゃんに種もみを分けてもらったあの春。今年も無事に育て上げることができました。 背丈が高く倒伏しやすいので作られなくなってきていたこの品種。ただ、この餅は伸びが断然強く味も抜群に旨いとじいちゃんは目を細めて自慢していました。 やよい農園ではこの品種を大事に繋げて守っていきたいと思います。 「赤もち」と老人たちは言っていますが、餅が赤くなると誤解されそうなので、赤穂もちと名乗っていきたいと思います。（桑名もちとも呼ばれていたそうです） 集落の一番上で、ブナの森が広がる長野県と新潟県の県境、関田山脈から流れてくる水が一番最初に掛かる場所で育てています。昼夜の寒暖差があり、作物の生命力が引き出され、旨みになります。 無農薬、無化学肥料の圃場には、様々な生き物も安心して一緒に住んでいます。きっと目に見えない微生物も安心して住んでいるでしょう。 世界中に当農園の田んぼの作業をお手伝いしてくれる人を募集しました。世界各地からいろんな人が来てくれて、田植え、田の草取り、収穫を手伝ってくれました。みんなの力で作りだした今年のお米。 氣持ちがたくさん詰まっています。 あひる合鴨農法で育てました。 令和三年産は天日干しで乾燥させました。 精米歩合は玄米か白米を選んでください。精米歩合のご希望をコメント欄にお書きください。 なお、白米（精米）にしますと、7～10％ほど内容量は減ります。ご了承ください。 ※）例　2キロ白米の場合　玄米2キロを精米する為、おおよそ1.8キロほどになります。 価格には袋代50円が含まれています。1㎏あたり1500円です。紙袋包装です。真空パック包装ご希望の場合は問い合わせください。 3キロ以上必要な場合は複数購入でも良いですし、問い合わせください。 本物の味を探している方にぜひ食べてもらいたいです。

湯原様専用商品です。他の方は購入しないように気をつけてください。 10kg 個包装 無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和4年産のお米です。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。 ４００メッシュもできますが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 質問欄からお問い合わせください。

高田様専用です。他の方は購入されないようにお気をつけください。 無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和5年産のお米です。 10キロまとめて1袋の丈夫な袋詰めでの納品になります。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。 ４００メッシュもできますが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 質問欄からお問い合わせください。

無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和5年産のお米です。 15kg個包装　 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。

無農薬、無化学肥料のササシグレの米粉です。令和5年産です。1キロごとの個包装です。 やよい農園のお菓子はこの米粉を使用しています。 古米やくず米を使用せず、さっぱり系の品種のお米（ササニシキの親の品種）を使った米粉なので、上質な味わいです。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは４００メッシュです。 ４００メッシュですが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 価格ですが、製粉の工賃が２００メッシュより高いので、１ｋｇ１，６００円とさせていただきます。 発注先の最低ロットが５ｋｇですので、５ｋｇからのご注文となります。ご了承ください。

玄生米麹2キロパック ササシグレ使用

無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和5年産のお米です。 1kgごとに袋詰めしてあるので便利です。15kgまで承ります。2キロ以上必要な方はメッセージください。1キロあたり1,400円で必要分の専用商品を作って対応します。 （一箱で送れる数量の限度が１５kgです） 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。 ４００メッシュもできますが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 質問欄からお問い合わせください。

無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和5年産のお米です。 10キロまとめて1袋の丈夫な袋詰めでの納品になります。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。 ４００メッシュもできますが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 質問欄からお問い合わせください。

無農薬、無化学肥料、ササシグレの米粉です。令和5年年産のお米です。 1kgあたり1300円です。1kgごとに袋詰めしてあるので便利です。袋代が50円で10袋に詰めます。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。 ４００メッシュもできますが、常時在庫はしていません。 受注してからの製粉になりますのでお時間を戴きます。 質問欄からお問い合わせください。

日本みつばちに自然の恵みを少しだけおすそ分けしてもらいました。 希少な生蜂蜜です。 加熱や加糖は一切行っておらず、百花蜜と呼ばれる香り高い蜂蜜を味わってください。 リクエストにお応えし、お買い求めしやすいよう、ミニ瓶に詰めました。

下記の米粉300 gにアルミフリーベーキングパウダー(非遺伝子組み換え)をミックス。やよい農園のお菓子に使用するきび砂糖と天日塩付き。また、簡単に作れるレシピ付き。レシピの内容は、パンケーキとカボチャ蒸しケーキの２種類です。 手作りパンケーキを作ってみませんか？ 無農薬、無化学肥料のササシグレの米粉です。 やよい農園のお菓子はこの米粉を使用しています。 古米やくず米を使用せず、米粉専用品種のお米を使った米粉なので、上質な味わいです。 山本製作所製製粉機で、旋回式気流微粉砕機MP-350を使っている業者にお願いしています。 でんぷん損傷率は10.0％前後となっています。 粉の細かさは２００メッシュです。

ぽんせんにしたお米の内容 集落の一番上で、ブナの森が広がる関田山脈から流れてくる水が一番最初に掛かる場所で育てています。昼夜の寒暖差があり、作物の生命力が引き出され、旨みになります。 H28年産から、世界中に当農園の田んぼの作業をお手伝いしてくれる人を募集しました。世界各地からいろんな人が来てくれて、田植え、田の草取り、収穫を手伝ってくれました。みんなの力で作りだした今年のお米。 氣持ちがたくさん詰まっています。 これだけの内容のお米はそんじょそこらにはありません。 本物の味を探している人にはぜひ食べてもらいたいです。